塩釜の市場にて

やはり、ここも外せない場所です。

塩釜仲卸市場である。
やhりゴールデンウイークで結構な人出である。

マグロを見て、タコを見て試食をしながら新鮮な食材を購入する。クジラも刺身用をゲットした。
そして、何よりも今回の目的はイカのカラストンビである。
珍味の部類に息するのだろうが、イカの口の部分を観察するにはもってこいの代物である

チラッと見える黒い部分がプラスチック状の鋭利な刃物のようなもので、イカは魚を捕食するのである。
食するには黒い部分の周囲の筋肉部分が美味い。歯ごたえもありいいんですねぇ。

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おつまみ

宮古にいた時は宮古魚菜市場に買い物に行っていた。
乾物屋やお土産屋では定番の物ですね。
酒のおつまみには、又気長にシャッブッテも良し。
合わせて烏賊の説明も出来てしまうと言う優れものです。

カラストンビ

パパさん

これがイカやタコの口だとは知らないでいましたが・・・。
この部分を食べると美味いのですねぇ。
そして、イカやタコの教材としても最高です。ハイ。

日本人が一番好きな魚はイカだと言われます。やはり
捨てがたいですねぇ。
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