ジビエ料理?



 何となく影の鳥海山のように見える。職場から帰る時間帯の夕方から曇り始めた。羽後町付近から見える鳥海山は墨絵のように「影の鳥海山」になった。
P9240122.jpg

 秋分の日を過ぎた日の暮れはどんどん早くなってくる。

   秋分を過ぎた日暮れは絵のような釣瓶落としの音が聞こえる



美味いっ!

 この煮付けの肉は何でしょう?
P9240124.jpg

 実は友人のSHOさんからお裾分けしていただいた「熊の煮付け」である。圧力釜でニンニクとショウガを入れて煮付けた一品。
 味は?何だかクジラ肉に似ている。クジラ肉を煮付けたものよりもやわらかい。味もニンニクなどの香辛料が効いているのでいわゆる野生の味が抜けている。もちろん、野性味はあります。
我が家の焼き肉大好き人間に一口食べさせたら
「これはスジ肉?」
と聞いてきたので
「熊」
と答えたら
「野生の味しねぇな」
と、言う。
熊も結構いけますね。ビールが美味かったです。SHOさんサンキュー。



と、言うわけでビールに続いて日本酒。さらにYGがまたまた勝ってしまった。いい加減あきらめたらいいのになぁ。と、思いながらまた一杯。まぁ、どうでもいいことですが・・・。

本日のブログはこれにて終了です。

コメントの投稿

非公開コメント

アクセスカウンター
リンク
カレンダー
09 | 2017/10 | 11
1 2 3 4 5 6 7
8 9 10 11 12 13 14
15 16 17 18 19 20 21
22 23 24 25 26 27 28
29 30 31 - - - -
最新記事
最新コメント
プロフィール

Hi-Rock

Author:Hi-Rock
FC2ブログへようこそ!

月別アーカイブ
検索フォーム
QRコード
QR